TORTA BOTTIGLIA CABERNET "FRANCO"

ECCO LA TORTA CHE HO FATTO PER UN MIO AMICO....ESSENDO ESTATE LA TORTA ERA CHANTILLY ALLA FRUTTA LE RICETTE LE TROVATE NEL BLOG

LA BOTTIGLIA HA LA BASE DI PASTA AI CEREALI:
150 GR. DI RISO SOFFIATO
40 GR. BURRO
280 GR. DI MARSHMALLOW
AROMA VANIGLIA

SCIOGLIERE IL BURRO POI AGGINGERE I MARSHMALLOW FINO A SCIOGLIMENTO E METTERE L'AROMA.

ASPETTARE CHE IL COMPOSTO INIZI A RAFFREDDARE E DARE LA FORMA DEISDERATA


QUINDI HO RICOPERTO CON PASTA DI ZUCCHERO MESCOLANDO IL ROSSO ED IL NERO E PREPARATO L'ETICHETTA CON PENARELLO ALIMENTARE NERO.
I CONTORNI CON COLOR ORO

BUONE GOLOSITA' A TUTTI.....

ECCOVI LA MIA NUOVA SFIDA...TORTA CON GIOCATORI DI CALCIO....E' STATA DURA MA CE L'HO FATTA!!

QUESTA SETTIMANA E' STATA UN PO' IMPEGNATIVA TRA L'INCONTRO CON LE MIE AMICHE E VARIE TORTE...
ECCOVI COSA HO FATTO QUESTA VOLTA....IL BIMBO VOLEVA TORTA LAZIO - TRIESTINA CON OGNI GIOCATORE CHE SEGNA NELLA SUA PORTA E SIMBOLI DELLE SQUADRE...
SECONDO VOI MI SONO ARRESA???
NO! IL PERICOLO E' IL MIO MESTIERE ECCOLA QUI...

PER LA PREPARAZIONE DELLA BASE GUARDATE SEMPRE IL POST DI GIORNO RAGIONERA DI NOTTE PATICCERA UNICA MODIFICA HO FATTO UNA CHANTILLY AL CIOCCOLATO ED HO SPALMATO SU TUTTA LA BASE UN BUON STRATO DI NUTELLA.... HO POI PREPARATO I VARI STEMMI DELLE SQUADRE

ED HO POI PREPARATO GLI OMINI ..
.PICCOLO SUGGERIMENTO UNA VOLTA FATTE LE GAMBE...LASCIATELE ASCIUGARE UN PAIO DI ORE..COSI' POTRANNO SOSTENERE IL PESO DEL BUSTO E DELLE BRACCIA.LI HO POI LASCIATI ASCIUGARE UN GIORNO INTERO.
 LI HO POI SISTEMATI SU DELLE BASI DI POLISTIROLO CHE HO RIVESTITO DI PASTA DI ZUCCHERO...IN MODO DA NON AVER DUBBI SULLA TENUTA IN PIEDI SULLA TORTA..E LI HO QUINDI INFILATI NELLA TORTA....

ED ECCO IL RISULTATO FINALE...

SPERO DI AVER DATO QUALCHE PICCOLO SUGGERIMENTO PER CHI SI VOLESSE CIMENTARE...
.UN PICCOLO SUGGERIMENTO QUANDO DOVETE CIMENTARVI IN PERSONAGGI IN VERTICALE FATE UN PO' DI PROVE PRIMA PERCHE' IL TUTTO NON E' SEMPLICISSIMO... CREDO DI AVER OTTENUTO IL RISULTATO VOLUTO DAL BIMBO E SPERO CHE I SUOI OCCHI ABBIANO BRILLATO COME PIACE A ME....
 BUONE GOLOSITA' A TUTTI....

QUESTA VOLTA LA TORTA DEI LOONEY TOONS....NON SONO CARINI??ECCOVI QUALCHE PASSAGGIO DEI PERSONAGGI DEI LOONEY TOONS IN PASTA DI ZUCCHERO...

ECCOVI L'ULTIMA TORTA CHE HO FATTO I LOONEY TOONS

I PASSAGGI DELLA BASE LI TROVATE NEL POST "DI GIORNO RAGIONIERA DI NOTTE PASTICCERA" ECCOVI I PERSONAGGI...

QUI INVECE VI POSTO UN PO' DI PASSAGGI DEI PERSONAGGI

ED ECCO ALCUNE PARTI DEGLI ALTRI PERSONAGGI...

SPERO VI PIACCIA SECONDO ME SON PROPRIO SIMPATICI....BUONE GOLOSITA' A TUTTI

ECCO LA MIA PRIMA TORTA SEXY PER 30 ANNI DI DUE RAGAZZI.....

QUESTA E' LA MIA PRIMA TORTA SEXY....

I PASSAGGI SONO QUELLI GIA' DESCRITTI NEL POST "DI GIORNO RAGIONIERA DI NOTTE PASTICCERA..." SOLO CHE QUESTA VOLTA IL PAN DI SPAGNA L'HO TAGLIATO A FORMA DI 30

BAGNATO CON BAGNA DI MANDORLE E NESQUIK E RICOPERTO DI PANNA

IL PAN DI SPAGNA QUESTA VOLTA ERA ROSSO

ED ECCOLA FINITA....

DI SICURO E' ORIGINALE.... BUONE GOLOSITAA' A TUTTI GRANDI E PICCINI.....

TORTA ELEGANTE PER 70 ANNI IN PASTA DI ZUCCHERO...

ECCO L'ULTIMA TORTA CHE HO FATTO...

I PASSAGGI SON SEMPRE GLI STESSI:
1 PAN DI SPAGNA E 1/2 QUINDI 3 STRATI
1/2 BAGNA NESQUIK E 1/2 BAGNA MANDORLA


PER LA CREMA HO PROVATO LA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO MOLTO LEGGERA E GUSTOSA...

INGREDIENTI PER CREMA PASTICCERA SEMPLICE:
5 TUORLI
1/2 LITRO DI LATTE
30 GR. DI FARINA
25 GR. DI AMIDO DI MAIS (MAIZENA)
150 GR. DI ZUCCHERO

UNA VOLTA CALDA METTERE UNA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE E MESCOLARE CON IL CALORE SI SCIOGLIERA'.

QUESTO E' UN METODO UN PO' DIVERSO PER PREPARLARLA CHE EVITA LA FORMAZIONE DI GRUMI E FA MESCOLARE A MANO MOLTO MENO SUL FUOCO LA CREMA.

MONTARE BENE I TUORLI CON LO ZUCCHERO, A PARTE METTERE A BOLLIRE IL LATTE, QUINDI A MANO AGGIUNGERE LA FARINA LA MAIZENA MESCOLANDO CON MOVIMENTO DALL'BASSO VERSO L'ALTO.
QUANDO IL LATTE COMINCIA A BOLLIRE VERSARE IL COMPOSTO CHE RIMARRA' IN SUPERFICIE AVENDO CONGLOBATO L'ARIA.
LASCIARE BOLLIRE SENZA MESCOLARE FINCHE' IL LATTE COMINCIA A VENIRE IN SUPERFICIE ATTRAVERSO IL COMPOSTO VERSATO QUINDI MESCOLARE IL TUTTO PER CIRCA 1-2 MINUTI.
AGGIUNGERE IL CIOCCOLATO FONDENTE QUANDO CALDO E MESCOLARE
IL TUTTO COSI' E' GIA' PRONTO SENZA GRUMI E SENZA FATICA....

COPERTURA CON GANACHEhttps://docs.google.com/document/d/1ZE4mXtJYUGzqXLqojnKtJpwiJuQGeLf6LevuBD5Xlxk/edit?hl=it#

COPERTURA CON PASTA DI ZUCCHERO  E VARIE DECORAZIONI

BUONI ESPERIMENTI E GOLOSITA' A TUTTI...

TORTA MADEIRA...UN'OTTIMA ALTERNATIVA AL PAN DI SPAGNA SPECIALMENTE CON CHI SI DILETTA CON LA PASTA DI ZUCCHERO...

HO PROVATO VARIE ALTERNATIVE AL PAN DI SPAGNA..PER POI TORNARE AL PAN DI SPAGNA PERCHE' NON SODDISFATTA DALLE VARIE BASI O TROPPO ASCIUTTE O TROPPO BASSE...
.QUESTA INVECE LA TROVO UN' OTTIMA ALTERNATIVA PIU' COMPATTA AL PAN DI SPAGNA E QUINDI OTTIMA SOPRATTUTTO PER CHI SI DILETTA CON LA PASTA DI ZUCCHERO A PIU' PIANI, POICHE' LA SUA COMPATTEZZA TIENE BENE I PESI SOVRASTANTI.

TORTA MADEIRA ECCOVI LA RICETTA:
 DOSI PER UNA TORTA DEL DIAMETRO 20 CM. O COME IL CUORE CHE VEDETE IN FOTO:
 250GR. FARINA
 3/4 DI CUCCHIAIO DI LIEVITO PER DOLCI
 200 GR. DI BURRO (LASCIATO AMMORBIDIRE)
 200 GR. DI ZUCCHERO SEMOLATO
 4 UOVA
MESCOLARE IL BURRO AMMORBIDITO CON LO ZUCCHERO E MESCOLARE FINCHE' DIVENTA UNA CREMA.
AGGIUNGETE LA FARINA SETACCIATA, IL LIEVITO E LE UOVA UN PO' ALLA VOLTA ALTERNANDOLE CON LA FARINA.
 MESCOLARE BENE FINCHE' SI OTTIENE UN IMPASTO BELLO MORBIDO OMOGENEO. METTERE IN UNA TEGLIA IMBURRATA ED LEGGERMENTE INFARINATE, LIVELLARE E METTERE IN FORNO CALDO A 170 GR. 20 MIN. (A SECONDA DEL FORNO).
TOGLIERE DAL FORNO E FARLO RAFFREDDARE SU UNA GRIGLIA.
PUO' ANCHE ESSERE CONGELATO E PRONTO ALL'USO AVVOLGENDOLO IN UNA PELLICOLA.
PROVATELO E' VERAMENTE UN'OTTIMA E GUSTOSA ALTERNATIVA....BUONE GOLOSITA' A TUTTI....

TORTA A DUE PIANI IN PASTA DI ZUCCHERO PER UN ANNO CON PERSONAGGI DEI CARTONI DI SKY...PICCOLO TRUCCO PER SOSTENERE IN PIEDI I PERSONAGGI IN PDZ

SONO FELICE DI MOSTRARVI QUESTA TORTA UN PO' DIVERSA DALLE ALTRE RICHIESTAMI DA UNA MAMMA SIMPATICISSIMA CHE DEVO DIRE MI HA DATO TANTA TANTA SODDISFAZIONE...LO SAPETE CHE IO AMO FAR BRILLARE GLI OCCHI DEI BAMBINI E QUESTA VOLTA LA MAMMA HA DETTO CHE ALICE ERA FELICISSIMA....CHE MERAVIGLIA PER ME... ECCO LA TORTA E' UNA TORTA A DUE PIANI CON DEI PERSONAGGI DEI CARTONI DI SKY SUGGERITAMI DALLA MAMMA....

ECCOVI UN PO' DI PREPARAZIONE PER QUESTA TORTA MI SON SERVITI:
DUE PAN DI SPAGNA DIM 28
DUE PAN DI SPAGNA DIM.22
BAGNA ALLE MANDORLE BAGNA LATTE E NESQUIK (MESCOLANDOLI SEMPLICEMENTE)
CHANTILLY AL CIOCCOLATO
GANACHE
CREMA AL BURRO (SENZA UOVA)
1 VASSOIO FINE PER TORTE
4 SUPPORTI DI PLASTICA
 HO PREPARATO I PAN DI SPAGNA UTLIZZANDO LA DOSE BASE PER QUELLO DA DIM.22 E LA STESSA RIPROPORZIONATA CON NOVE UOVA PER QUELLA DIM.28
 HO QUINDI UTILIZZATO UN PAN DI SPAGNA INTERO E MEZZO DELL'ALTRO QUINDI PER OGNI STRATO DI TORTA 3 STRATI DI PAN DI SPAGNA...

QUINDI PER OGNI PIANO DOPO AVER BAGNATO UN LATO CON BAGNA DI MANDORLE ED UNO CON NESQUIK E LATTE HO ALTERNATO UNO STRATO DI CREMA CHANTILLY AL CIOCCOLATO MESCOLANDO LA CREMA PASTICCERA(AL CIOCCOLATO...AGGIUNGENDO QUANDO E' ANCORA CALDA 1/2 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE) SOSTITUENDO LA FARINA CON LA MAIZENA ED AGGIUNGENDO 3 FOGLI DI COLLA DI PESCE (LASCIANDOLI PRIMA IN AMMOLLO IN ACQUA FREDDA E POI STRIZZATI E MESSI NELLA CREMA CALDA MESCOLANDO BENE)...UNA VOLTA FREDDA, L'HO MESCOLATA CON META' DEL PESO DELLA CREMA (CIRCA 1 KG.) CON 600 GR. DI PANNA BEN MONTATA E LEGGERMENTE ZUCCHERATA CON ZUCCHERO A VELO (CIRCA 3 CUCCHIAI).
AD UNO DI GANACHE PER QUESTA TORTA HO DOVUTO PREPARARE 2 DOSI DI CHANTILLY E 2 DOSI E 1/2 DI GANACHE AL CIOCCOLATO HO QUINDI ASSEMBLATO IL TUTTO E RICOPERTO LE PARTI LATERALI CON LA GANACHE E LA PARTE SUPERIORE CON CREMA DI BURRO (OTTENUTA SEMPLICEMENTE MESCOLANDO 250 GR. DI BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE CON 40 GR. DI ZUCCHERO A VELO E 20 ML. DI LATTE PER STACCARE UN PO' I GUSTI

HO QUINDI COLORATO LA PASTA DI ZUCCHERO (QUESTA VOLTA ACQUISTATA PRONTA) DI ROSA ED UNA DI VERDE AIUTANDOMI CON DELL'AMIDO SU UNA TOVAGLIA DI PLASTICA

HO QUINDI INSERITO DEI BASTONCINI DI PLASTICA TAGLIANDOLI AD ALTEZZA DELLA TORTA SEGUENDO UN DISEGNO DI POSIZIONAMENTO CHE VI POSTERO' AL PIU' PRESTO COMUNQUE SONO 4 PER IL PIANO

HO QUINDI MESSO ATTORNO LE CONGIUNZIONI UNA FILA DI PALLINE COLORATI ED UNA TRECCIA IN MODO DA COPRIRE GLI SPAZI E PREPARATO I VARI PERSONAGGI (PICCOLO TRUCCO PER TENERLI IN PIEDI AL POSTO DI STUZZICADENTI CANNUCCE ECC..HO UTILIZZATO I BASTONCINI MIKADO CHE COSI' SON BUONI ANCHE DA MANGIARE)

HO AGGIUNTO VARI FIORI, ARCOBALENI...ED ECCOLA FINITA...

IO MI SON DIVERTITA MOLTO A FARLA SPERO PIACCIA ANCHE A VOI...BUONE GOLOSITA' A TUTTI....