BENVENUTO NEL GIRONE DEI GOLOSI.....

IL GIRONE DEI GOLOSI.....NEL VORTICE DELLE SENSAZIONI DONATE DA QUESTO MAGICO MONDO...NE SARETE CONQUISTATI QUALE MIGLIOR VITA DI UNA DOLCE VITA???...LASCIATE VIAGGIARE LE VOSTRE SENSAZIONI GUSTO ED OLFATTO E TUTTO SEMBRERA' PIU 'LEGGERO....

Informazioni personali

La mia foto
....FIN DA PICCOLA ENTRANDO NELLE PASTICCERIE SOGNAVO DI POTER ANCHE IO FAR BRILLARE GLI OCCHI DELLE PERSONE CON LE MIE CREAZIONI...IL SOGNO E' RIMASTO UN PO' NEL CASSETTO ..E DA UN PO' HO DECISO CHE ERA ORA DI AVVERARLO....QUALCHE OCCHIO L'HO GIA VISTO BRILLARE ED IL MIO CUORE HA BATTUTO FORTE....HO VOGLIA DI IMPARARE TANTE MERAVIGLIE E SENTIRE QUEL CUORE BATTERE SEMPRE PIU'....

mercoledì 28 dicembre 2011

ECCOVI IL MIO CENTROTAVOLA DI NATALE.....

SECONDO ME E' VENUTO PROPRIO CARINO MA IO SON DI PARTE!!!!AUGURII

TORTA A TRE PIANI IN CAKE DESIGN...

IN QUESTI GIORNI MI SON UN PO' DIVERTITA A FARE QUESTA TORTA A TRE PIANI PER IL COMPLEANNO DI MIO PAPA'....
ED ECCOVI UN PO' DI PASSAGGI...
HO PREPARATO TRE PAN DI SPAGNA (IN REALTA' CE NE VORREBBERO 6 DUE PER PIANO MA GLI OSPITI NON ERANO COSI' TANTI) LE MISURE DOVREBBERO ESSERE PER OGNI PIANO 10 CM. DI DIFFERENZA...
COME CREMA HO FATTO LA CHANTILLY (CREMA PASTICCERA)
A CUI PER DARE PIU' COSISTENZA HO AGGIUNTO TRE FOGLI DI GELATINA
...
DOPODICHE' OGNUNA L'HO RICOPERTA CON LA GANACHE

ESSENDO IL 26 DICEMBRE CON I NEGOZI CHIUSI CON UNA MI SON ARRANGIATA CON PANNA E NUTELLA....
QUINDI HO RICOPERTO TUTTE E TRE LE TORTE CON LA PASTA DI ZUCCHERO (AIUTANDOMI CON L'AMIDO PER NON FARLA ATTACCARE E PER STENDERLA UTILIZZANDO IL MATTARELLO DI PLASTICA ALTRIMENTI LA PASTA SI ATTACCA)
DOPODICHE' HO SOVRAPPOSTO I TRE PIANI NEI PRIMI DUE HO INFILATO 4 SOSTEGNI IN PLASTICA (MESSI A QUADRATO UN PO' PIU' PICCOLO DELLA TORTA SOVRASTANTE) TAGLIATI A LIVELLO DELLA TORTA PER SOSTENERE QUELLA SOPRA.(PURTROPPO NON HO FATTO LE FOTO).
DOPO HO INIZIATO I VARI DECORI ABBATANZA SEMPLICI TIPO QUESTO...
E LI HO POSIZIONATI SUI VARI STRATI...
IL SECONDO STRATO L'HO FATTO CON DEI SEMPLICI CERCHI DI VARIE MISURE
E L'ULTIMO CON L'APPOSITO ATTREZZO DENTELLATO (VI POSTERO' LA FOTO) HO FATTO UN "CUSCINO"...
SOPRA VI HO APPOGGIATO IL MICROFONO (VISTO CHE IL MIO PAPI AMA CANTARE).
TRA UN PIANO E L'ALTRO PER COPRIRE LE ATTACCATURE HO FATTO DELLE PALLINE E DELLE TRECCE.
ALLA FINE HO PASSATO TUTTO CON IL COLORE ARGENTO IN POLVERE...ED ECCO IL RISULTATO....
SPERO DI ESSERE STATA D'AIUTO A CHI SI VOLESSE CIMENTARE IN TORTE PIU' PARTICOLARI...
BUONE GOLOSITA' A TUTTI....

martedì 20 dicembre 2011

BABBI NATALE IN PASTA DI ZUCCHERO ECCOVI UN PASSO PASSO PER FARLI VELOCEMENTE....

STO' PREPARANDO DEI REGALINI PER ALCUNE AMICHE...LA MIA IDEA E' PRENDERE DEI PANETTONCINI COPRIRLI DI GHIACCIA E POI METTERCI I BABBI NATALE...
MA VISTO CHE NE DEVO FARE UN PO' HO STUDIATO UN METODO UN PO' PIU' RAPIDO...

ECCO COME FARLI:

PRENDETE DELLE PALLINE DI PASTA DI ZUCCHERO ROSSE TANTE QUANTI I BABBINI CHE DOVETE FARE, DA OGNUNA LASCIATENE DA PARTE UN PEZZETTO PER IL CAPPELLO QUINDI
FATE UNA PALLINA E CON ENTRAMBE LE MANI COME NELLA FOTO RICAVATE MUOVENDO SU E GIU' LE DUE MANI LE DUE BRACCIA E LE DUE GAMBE:

QUINDI SISTEMATELO COME FOSSE SEDUTO:

PER IL CAPPELLINO BASTA FARE UN CONETTO E PIEGARLO UN PO' DA UN LATO, SCHIACCIARE UN PO' LA BASE CHE VERRA' POI APPOGGIATA IN TESTA ED APPLICARE UNA PALLINA BIANCA ED UNA STRISCIOLINA ATTORNO (PER ATTACCARE IL TUTTO BASTA UN PO' D'ACQUA).
FARE QUINDI DELLE PALLINE ROSA PER LA TESTA ED INFILARLE CON UNO STUZZICADENTI AL CORPO

FARE QUINDI QUATTRO DICHETTINI BIANCHI SEMPLICEMENTE SCHIACCIANDO 4 PALLINE ED APPLICATELO SU BRACCIA E GAMBE.
PER LE MANINE BASTA FARE SEMPLICEMENTE DELLE MANOPOLINE (QUANDO I DETTAGLI SON PICCOLI E' MEGLIO NON ESAGERARE NEI PARTICOLARI)

ECCOVI POI I PASSAGGI SUCCESSIVI APPLICARE CAPELLI BARBA BAFFI E NASINO SU TUTTO PER DARE UN ASPETTO PIU' REALISTICO TAGLIUZZARE CON UN COLTELLINO IN MODO DA CREARE EFFETTO CAPELLI....

APPLICARE QUINDI CON IL NERO LE PUPILLE LE SCARPETTE E SE VOLETE AGGIUNGERE QUALCHE PARTICOLARE UNA CINTURINA IN VITA.

PER IL SACCO DEI REGALI, SI PROCEDE COME PER IL CORPO DEL BABBO NATALE UNA VOLTA CREATA LA PUNTA CON IL MIGNOLO FARE UNA CONCA IN CUI INSERIRETE IL PACCHETTINO

A CUI APPLICHERETE UN CORDONCINO ED UN PACCHETTO....(MAGARI NON FACENDO COME ME CHE HO TOCCATO IL PACCHETTO CON LE MANI ROSSE!!!! POI L'HO RIFATTO!!!)

I PACCHETTINI VE LI HO GIA' POSTATI NEL POST TORTA DI NA
TALE


ED ECCO IL BABBINO FINITO....

APPENA LO SISTEMO SUL PANETTONCINO VI POSTO LA FOTO...

SPERO SIA UN' IDEA CARINA DA REGALARE ALLE AMICHE CIAO E BUONE GOLOSITA' A TUTTI....

PANETTONE CON PRESEPE IN PASTA DI ZUCCHERO....

COME PROMESSO AD UNA DELLE MIE AMICHE CHE MI SEGUONO ANCHE SE UN PO' IN RITARDO VI POSTO UN IDEA CARINA...
PANETTONE CON PRESEPE NATALIZIO

LA MIA E' SOLO UN IDEA...ALL'INTERNO LE MENO ESPERTE POSSONO TROVARE GIA' PRONTI DEI PERSONAGGI FATTI CON LE GELEE O CON LO ZUCCHERO...
ANCHE LA COPERTURA PUO' CAMBIARE IO PER VELOCIZZARE L'HO FATTA CON SEMPLICE ZUCCHERO A VELO MA SI PUO' COPRIRE CON LA GLASSA FATTA SEMPLICEMENTE CON ALBUME, ZUCCHERO A VELO (IN ABBONDANZA) E SUCCO DI LIMONE PER ELIMINARE L'ODORE DELL'ALBUME E MANTENERE IL TUTTO BIANCO.
BASTA MESCOLARE IL TUTTO SI AGGIUNGE ABBONDANTE ZUCCHERO FINCHE' IL COMPOSTO RISULTA ABBASTANZA COMPATTO.

ECCOVI IL MIO:

ED ECCOVI UN PO' DI DETTAGLI

COME SI VEDE IL PANETTONE VIENE SEMPLICEMENTE SCAVATO.

I VARI PERSONAGGI:

L'ANGELO:
CON LA PASTA DI ZUCCHERO AZZURRO CREARE IL CORPO UN CONO E DUE BRACCIA SEMPRE DUE CONI CHE VERRANNO ALLA BASE O CON L'APPOSITO ATTREZZO O CON IL MIGNOLO SCAVATI UN PO' PER POI INSERIRE LE MANINE...

INSERIRE QUINDI UNO STUZZICADENTI ED INFILARVI LE BRACCIA
CREARE POI UNA BELLA FACCINA E SU UNO STUZZICADENTI ARROTOLARE TANTE STRISCIOLINE DEL COLORE VOLUTO PER I RICCIOLINI
ECCOLO FINITO:

SIMILE E' IL PROCEDIMENTO PER MARIA E GIUSEPPE:

PER IL GESU' FARE DELLE STRISCIOLINE BIANCHE DA INCROCIARE SU UN FAGOTTINO E POI METTERCI LA TESTOLINA

PER L'ASINELLO E LA MUCCA FARE LE VARIE PARTI UNA PALLINA PER IL CORPO UNA PER LA TESTA E DUE PER LE ORECCHIE (PIU' DUE BIANCHE PER LE CORNA DELLA MUCCA) E LA CODINA ED ASSEMBLARLE (SCUSATE LA FOTO NON PERFETTAMENTE A FUOCO)...

SPERO DI ESSERVI STATA UTILE...CHI DECIDESSE DI PROVARE QUALCHE RICETTINA NON ESITI AD INVIARMELA VIA MAIL COSI' LE PUBBLICO SUL BLOG.
CIAO CIAO....

giovedì 15 dicembre 2011

TORTA NATALIZIA IN CAKE DESIGN...TUTORIAL...CON IL PICCOLO SEGRETO DELL'IMPASTO DI CEREALI USATO DAL BOSS DELLE TORTE....

ECCO UNO DEI MOTIVI PER CUI VI HO UN PO' TRASCURATO...
UNA DELLE PRIME TORTE NATALIZIE....

ED ECCOVI UN PO' DI DETTAGLI....

IL TUTORIAL DELLA COPERTURA DELLE TORTE LO TROVATE NELLA TORTA ANGELI

INTANTO VI SPIEGO COME E' STATO FATTO IL CAMINETTO CON LA TANTO USATA RICETTA DEI CEREALI RISO SOFFIATO CHE USA ANCHE BUDDY IL BOSS DELLE TORTE...

150 GR. CEREALI DI RISO SOFFIATO (PER CAPIRCI QUELLI CHE SI METTONO ANCHE NELLO YOGURT)
42 GR. DI BURRO
285 GR. DI MARSHMALLOW
1 CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN FIALETTA


SCIOGLIERE BURRO A BAGNOMARIA AGGIUNGERE I MARSHMALLOW FINO A SCIOGLIMENTO, AGGIUNGERE LA VANIGLIA ED I CEREALI (SENZA SCHIACCIARLI(ANCHE A ME ERA SORTO IL DUBBIO!!!)) E MESCOLARLI.
NE RISULTERA' UN IMPASTO CHE FINCHE' E' FREDDO PUO' ESSERE MODELLATO A PIACERE E POI RICOPERTO DI PASTA DI ZUCCHERO...
IO L'HO STESO SU UNA CARTA FORNO E L'HO TAGLIATO COME MI SERVIVA E POI ASSEMBLATO COME STAVA SI ATTACCA SUBITO BENE...ECCO UN PO' DI FOTO:





MI E' VENUTO ORA IN MENTE CHE NON VI HO DATO LA RICETTA DELLA PASTA DI ZUCCHERO ECCOLA:
70 GR. DI GLUCOSIO LIQUIDO
30 ML. DI ACQUA
6 GR. DI GELATINA IN FOGLI
16 GR. DI BURRO
450 GR. DI ZUCCHERO A VELO

METTERE IN AMMOLLO I FOGLI DI COLLA DI PESCE O GELATINA.METTERE SUL FUOCO L'ACQUA E QUANDO CALDA STRIZZARE BENE LA GELATINA E MESCOLARE FINCHE' E' SCIOLTA, AGGIUNGERE IL SCIROPPO DI GLUCOSIO (PER VERSARLO MEGLIO SCALDARLO UN PO' NEL MICROONDE), AGGIUNGERE QUINDI IL BURRO ED UNA VOLTA SCIOLO LO ZUCCHERO A VELO SETACCIATO ED IMPASTARE IL TUTTO IN UN ROBOT DA CUCINA.
SE TROPPO RIGIDO AMMORBIDIRLO CON LA MARGARINA SE TROPPO MORBIDO AGGIUNGERE ZUCCHERO A VELO.
COLORARLO POI A PIACERE CON COLORANTI IN GEL O POLVERE.

UN PO' DI PARTICOLARI:
L'ALBERO CON LA PASTA DI ZUCCHERO VERDE HO FATTO UN CONO
CHE HO POI TAGLIZZATO CON LA PUNTA DELLE FORBICI IN OBLIQUO ED ALZATO LEGGERMENTE LE PUNTE, HO FATTO LE PALLINE E CON N ROTOLINO DI PASTA ROSSA L'ADDOBBO

PER IL CORPO DEL BAMBINO DALLA PALLINA ROSSA TENENDO UN PEZZETTINO DI PALLINA TRA I DUE POLSI E MUOVENDOLI PER QUATTRO VOLTE HO CREATO RAPIDAMENTE IL CORPO...IL VISO E IL RESTO VE LI POSTERO' MA NON SONO DIFFICILI CON UN PO' DI FANTASIA (L'UNICA ACCORTEZZA E' INSERIRE UNO STUZZICADENTI TRA CORPO E TESTA

CON L'APPOSITO ATTREZZO HO CREATO SUL MARRONE I MATTONI:


CHE HO POI UTILIZZATO PER RICOPRIRE ANCHE IL CAMINETTO:

I PACHETTINI SON VELOCI E CARINI
BASTA FARE UN CUBETTO E UN CORDINO ED ASSEMBLARLI


UN' IDEA CARINA ED ORIGINALE PER IL PACCHETO REGALO E' STENDERE LA PASTA DI ZUCCHERO POI STENDERNE UN'ALTRA DI COLORE CONTRASTANTE E CON UNO STAMPINO RICAVARE DEI DECORI PICCOLI A PIACERE CHE DOVRANNO VENIR APPOGGIATI SULL'ALTRA E RESI UNIFORMI CON IL MATTARELLO, A QUESTO PUNTO RICOPRIRE UN CUBETTO CON LA "CARTA" CREATA


SIA PER LE CARAMELLE CHE PER IL CORDONE INTORNO LA TORTA STENDERE DUE IMPASTI CONTRASTANTI ARROTOLARLI E TAGLIARLI





SPERO VI PIACCIA...ED IL TUTORIAL VI SIA STATO UTILE.... APPENA POSSO MANDERO' NUOVE RICETTE CARINE NATALIZIE NE HO GIA' IN MENTE UN PO'.....COME IL PRESEPE NEL PANETTONE....CIAO A TUTTI